Салат из баклажанов с сыром

Салат из баклажанами и сыром

Перед вам рецепт легкого салатика, который можно приготовить даже зимой из замороженных баклажанов. Они прекрасно сохраняют форму и вкус. Попробуйте!

Баклажан является полезным  продуктом — в нем содержатся витамины группы В, витамин С, РР, также каротин. В его составе такие минеральные вещества как  железо, кальций, магний, натрий, фосфор и калий. Баклажаны препятствуют организму в усвоении холестерина. Рекомендуется употреблять баклажан людям, страдающим кишечными и желудочными заболеваниями.

Содержащийся в баклажанах витамин С помогает организму защититься от простуд и инфекций. Положительно влияют на нервную систему, способствуют укреплению сна и избавлению от депрессии витамины группы В.

Калорийность баклажана составляет всего 35 калорий на 100 грамм продукта, поэтому он отлично подходит для рациона тех, кто придерживается диетического питания.

Рецепт салата из баклажанов с сыром

Ингредиенты для полезного и вкусного салата:

  • БаклажаныБаклажан — 2-3 шт.
  • Сыр (любой несоленый сыр на ваш выбор либо адыгейский) — 150-200 г
  • Помидор — 4 шт. (можно использовать черри, тогда салат будет слаще)
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Орехи грецкие — 8 шт.

Приготовление:

  1. Подготавливаем ингредиенты для салата. Если вы используете свежий баклажан, тогда снимите с него кожуру и нарежьте пластинками или кубиками (как больше нравится). При использовании замороженного — предварительно он не требует разморозки, можно сразу обжаривать.
  2. Солим и перчим баклажаны по вкусу, а затем обжариваем их на оливковом масле до готовности.
    Режем сыр и помидор кубиками. Очищенные орехи мелко рубим.
    Выкладываем готовые баклажаны на тарелку, поверх кладем сыр и помидор. Можно посыпать приправами на ваш вкус. Немного остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

1 Kомментарий

  1. Салат навевает греческие мотивы. Лично я очень люблю баклажаны вы всех их вариациях. Считаю, что ни одно лето не может пройти без них. А сочетание жаренных баклажанов с мягким сыром просто классическое.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*