Салат с авокадо и руколой

Салат с авкодадо и рукколой

Легкий салат, в составе которого рукола и авокадо, разнообразит ваш полдник или подойдет в качестве гарнира на ужин. Минимум калорий и максимум пользы!

Рукола (которую также называют индау, горчичной травой, гусеничником, рокет или эрука) является растением-однолетником и принадлежит семейству крестоцветных.

Используют рукколу обычно в качестве пряности, которая придает блюдам интересный вкус и аромат. На вкус рукола слегка похожа на щавель, но в ней также присутствует перечно-горчичная нотка.

Зелень эта низкокалорийна — всего 25 калорий на 100 грамм свежего продукта.

Рукола. Салат с рукколойПолезные свойства руколы объясняются наличием витаминов группы В — таких как тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотеновой кислоты. Эти вещества являются необходимыми для поддержания здоровья нашего организма.

Стоит отметить, что этот вид зелени полезен при различных проблемах желудочно-кишечного тракта. Употребление в пищу руколы благотворно влияет на функционирование нервной и пищеварительной системы, укрепляет иммунитет.

Руколу можно смело включать в рацион правильного питания — добавлять в салаты, подавать с горячими блюдами, ведь получается не только оригинальный вкус, но и польза для нашего здоровья.

Рецепт салата с руколой

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рукола — пучок
  • 1/2 нарезанного авокадо без косточки
  • 3 ломтика сыра моцарелла
  • 7-10 шт. помидор Черри
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 1/2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • свежие листья базилика
  • щепотка сахара или ложка меда
  • соль и перец

Способ приготовления:

  1. Рукколу порезать (если листья крупные). Порезать помидоры Черри на половинки. Затем смешать моцареллу, рукколу, помидоры и авокадо . Сверху посыпать листьями базилика.
  2. В небольшой миске перемешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавить сахар или мед, соль и перец. Заправить салат соусом.

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*