Куриный салат с клюквой

Куриный салат с клюквой

Салат с клюквой и курицей вы можете приготовить на ужин или к праздничному столу. Салат не только вкусный и легкий, но еще и полезный, ведь мы добавили в него такую замечательную ягоду, как клюква.

Клюква известна большим содержанием витамина С – в ней его даже больше, чем в цитрусовых. Именно поэтому в современном мире клюкву стали относить, к так называемым, русским суперфудам — витаминным продуктам с концентрацией полезных веществ.

КлюкваКроме того, эта кислая ягодка – источник витаминов группы В, цинка, кальция, йода и целого набора других полезных веществ и микроэлементов. Клюква также способствует улучшению работы пищеварения, кишечника и улучшает аппетит.

В случае простуды, кашля или при больном горле помогает клюквенный морс. Готовят его добавляя в сок клюквы 1-2 столовых ложки меда и пьют по полстакана за полчаса до еды.

Если вы любите разнообразные блюда и придерживаетесь правильного питания, очень рекомендуем вам попробовать куриный салат с клюквой.

Рецепт куриного салата с клюквой

Понадобится:

  • Отварное куриное филе (лучше филе бедра) — 400 г
  • Клюква (свежая или замороженная)- 100 г
  • Грецкие орехи — 100 г.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Паприка сладкая — 1 щепотка
  • Зеленый лук — 2 стебля
  • Йогурт (для заправки) — 100 г
  • Специи по вкусу.

Куриный салат с клюквойКак приготовить салат:

  1. Нарезаем куриное филе кубиками, болгарский перец — небольшими ломтиками, а сельдерей режем соломкой. Орехи измельчаем (можно порубить ножом), лук мелко нарезаем.
  2. Соединяем все ингредиенты в миске или салатнице, добавляем йогурт и специи по вкусу, аккуратно перемешиваем, чтобы не раздавить ягоды. Ставим салат на час в холодильник.
  3. Подавать салат можно украсив зеленью или клюквой.
Читайте также  Белковый омлет: рецепты

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*