Салат с креветками и кальмаром

Салат с креветками, кальмарами и маслинами

Морепродукты очень полезны для человеческого организма. Белок, который содержится в них, может быстро и легко усваиваться, при этом он питательный и низкокалорийный. Также, кальмары и креветки богаты минералами, содержат в своем составе йод, магний, калий, кальций, серу.

Креветки богаты витаминами, в их составе присутствует провитамин А, который улучшает зрение и продлевает молодость кожи, также витамин А, в том числе витамины группы В (В1, В2, В9, В12), которые важны для здоровья ногтей, костей и волос . А такие витамины, как D и Е защищают наши сосуды от скапливания вредных веществ, витамин С благотворно влияет на наш иммунитет.

Содержащийся в креветках йод помогает нормализовать работу щитовидной железы, отвечающей за физическую и умственную активность, распределение энергии и нормализацию обмена веществ.  Креветки содержат белок, который важен для мышц, выработки коллагена, способствует продлению молодости кожи.

Рецепт салата с креветками и кальмаром

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные — 0,5 кг
  • Кольца кальмара — 0,5 кг
  • Помидоры Черри — 8-10 шт
  • Оливки без косточек — 100 г
  • Петрушка — 30 г
  • Лимон — 2 шт
  • Стебли сельдерея — 3 шт
  • Луковица — 1 шт
  • Масло оливковое — 100 мл
  • Уксус бальзамический — 2 ст.л.
  • Специи — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Размораживаем креветки и кальмары, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем их в кипятке, предварительно посолив воду. Креветки варим не более 2-х минут, кальмары не более 5-ти минут.
  2. Откидываем на дуршлаг, остужаем. Нарезаем сельдерей, лук кружочками, помидоры разрезаем пополам, измельчаем петрушку и вместе с оливками кладем все в салатницу. Затем, когда морепродукты остыли, добавляем их к остальным ингредиентам.
  3. Для заправки: смешиваем бальзамический уксус, сок лимона (2 шт), оливковое масло, добавим специи.
  4. Добавляем заправку в салат и перемешиваем. Перед подачей можно охладить в холодильнике.
Читайте также  Заготовка еды на несколько дней ("meal prep")

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*