Маффины: рецепт

Творожно-банановые маффины

Последнее время различная выпечка не теряет актуальности даже для тех, кто следит за своей фигурой. Когда хочется себя побаловать и не получить лишних калорий — можно приготовить маффины.

Маффины по сути похожи на кексы, они схожей формы — маленькие круглые или овальные, преимущественно сладкие. В их состав входят разнообразные начинки, в том числе фрукты.

В нашу кухню маффины пришли из далекой Англии. Впервые это слово было употреблено по отношению к выпечке в начале восемнадцатого века. Возникновение самого термина причисляют к французскому слову «Моуфлет», что означает «мягковатый».

Некоторые исследователи относят это слово к устаревшему немецкому слову «Муффен», которое переводят как «небольшой пирог»., а в буквальном смысле — как «булка к чаю». В Англии эту выпечку небольшого размера подавали к чаю с джемом или вареньем. Похожа она была на плоскую лепешку. В других же странах маффины были больше похожи на  Если в других странах маффины больше походили на кекс.

Рецепт маффинов

Творожно-банановые маффиныКонечно же, выпечку следует употреблять в первой половине дня — на завтрак, или на крайний случай, на перекус после завтрака. Представляем вашему вниманию рецепт сочных маффинов. Дли их приготовления будем использовать следующие ингредиенты:

  • Творог-200 г.
  • Яйцо-1 шт.
  • Банан-1 шт.
  • Клетчатка -2 ч.л.
  • Фруктоза в порошке-2 ч.л.
  • Щепотка соли
  • 1/4 ч.л. корицы

Яйцо взбиваем с фруктозой, добавляем творог и клетчатку, все тщательно перемешиваем. Добавляем нарезанный банан, соду и корицу, еще раз все перемешиваем и оставляем массу на 10 минут. Затем заполняем силиконовые формы, можно не смазывать и выпекаем 40 минут в разогретой духовке при температуре 200С.  Подавать готовые маффины можно с йогуртом.

Для тех, кто следит за рационом прилагаем также расчет КБЖУ для одной порции (примерно 130 г):

  • Калории: 157.7 ккал.
  • Жиры: 2.6 г.
  • Углеводы: 16.4 г.
  • Белки: 17.7 г.

Приятного аппетита!

1 Kомментарий

  1. Согласна, что маффины — это отличный выход из положения, когда хочется сладкого, а нельзя. Так же вместо банана можно использовать морковь. Получается не хуже и очень вкусно.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*