Панкейки с семенами Чиа на завтрак поднимут настроение и зарядят энергией!
Мода на панкейки пришла к нам из Америки. Происхождение этих небольших блинчиков точно неизвестно, есть предположение, что рецепт завезли в Америку из Старого Света шотландские эмигранты. В переводе слово pancakes означает «пирожное в сковороде», от слов «pun» — сковорода и «cake» — пирожное.
Американские блинчики в настоящее время являются одним из самых популярных блюд Соединенных штатов и Канады. Блинчики эти просты в приготовлении, поэтому редкий завтрак обходится без них. Выглядят они как небольшие круглые пышные блинчики, которые как правило поливают медом или сиропом.
А чтобы ваш завтрак был более питательный и полезный, предлагаем вам приготовить панкейки с семенами Чиа.
Как приготовить панкейки с семенами Чиа
Ингредиенты:
- Семена Чиа — 2-3 ч.л.
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 350-400 г.
- Сметана 10% или сливки — 500 г.
- Разрыхлитель — 1 уп.
- Сахар или сахзам — по вкусу (5-6 ч.л.)
- Корица — щепотка
- Соль — щепотка
Рецепт:
- Для начала отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с солью до появления пены.
- Желтки соединяем с сахаром (сахзамом), добавляем семена Чиа, корицу, разрыхлитель, хорошо перемешиваем и постепенно всыпаем муку и вливаем сметану. Взбивайте тесто вручную (без использования миксера).
- Соединяем готовую массу и взбитые белки.
- Разогреваем сковороду и выкладываем на нее половником тесто (размером с кофейное блюдце).
- Жарим без использования масла.
- Готовые панкейки подаем с медом или с добавками на ваш вкус. Они отлично сочетаются как с черным, так и зеленым чаем.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий